水溶性殼聚糖的製備提出兩種降解製備水溶性殼聚糖的新方法:

(1)UV-H_2O_2聯合 製備水溶性低聚殼聚糖:(2)在殼聚糖-水異相體係中,磷鎢酸催化H_2O_2 製備水溶性低聚殼聚糖 。采用溶液自組裝方法合成了兩種新型有機-無機功 能配合物:殼聚糖-磷鎢酸 、低聚殼聚糖-磷鎢酸配合物,並初步研究了它們 的抑菌性能 。 采用UV-H_2O_2聯合技術研究了水溶性殼聚糖製備的工藝參數 。詳 細考察了殼聚糖質量分數 、H_2O_2質量分數 、乙酸質量分數和光照時間對降 解反應的影響 。在殼聚糖-水異相體係中,研究了磷鎢酸催化H_2O_2製備水 溶性殼聚糖的工藝參數 。詳細考察了鎢磷酸與殼聚糖質量比 、H_2O_2濃 度 、反應溫度和反應時間對降解反應的影響 。對製備的低聚殼聚糖采用紅 外光譜 、固體漫反射電子光譜進行了結構表征,並推測了兩種方法的降解機理 。

降解實驗結果表明:兩種方法均可以有效地製備水溶性低聚殼聚糖, 降解產物保持殼聚糖的基本結構特征 。 在紫外光-H_2O_2體係下降解殼聚糖的工藝為:H_2O_2質量分數2.5%,乙酸質量分數1.5%,殼聚糖質量分 數1%,光照時間1h 。在鎢磷酸-H_2O_2體係下的工藝為:反應溫度90℃, 磷鎢酸與殼聚糖質量比為1.0×10~(-2),H_2O_2物質的量濃度2.7mol/L,反應時 間20min 。 以條件對兩種降解方法分別進行3次平行實驗,均可製得 粘均分子量為1.2萬左右的水溶性殼聚糖 。 另外,用溶液自組裝方法合成出殼聚糖-磷鎢酸 、低聚殼聚糖-磷鎢酸兩 種有機-無機功能配合物,采用紅外光譜 、固體漫反射電子光譜對其進行了 表征,並初步研究了它們的抑菌性能。實驗結果表明:雜多陰離子基團與 殼聚糖及低聚殼聚糖陽離子基團之間有強的相互作用,磷鎢酸與殼聚糖 、 低聚殼聚糖形成配合後,雜多陰離子仍然保持Keggin骨架結構 。

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