抗Ⅲ抗體Elisa試劑盒母培養物的營養和保健作用
營養作用
將酵母培養物用作飼料添加劑
，其營養作用主要是優化飼料的營養價值（Wed－meler等
，1987
；Hamson等
，1988
；Shaver等
，1997）
。酵母培養物是一種飼料原料
，可改善飼料適口性和消化率
。較好的適口性能夠維持穩定的采食量
；較好的飼料消化率能使動物吸收更多的營養以促進性能
。
zui近的一些研究表明
，酵母培養物有刺激瘤胃纖維素菌和乳酸菌繁殖
，改變瘤胃發酵方式
，降低瘤胃氨濃度
，提高瘤胃微生物蛋白產量和飼料消化率等作用
。吳子林等（1996）在究國內飼養條件下
，酵母培養物益康“XP”對荷斯坦奶牛的產奶量及奶成分等性能的影響
，添加量為60g/小頭
，結果表明產奶量提高0．9kg/d
，到第五天高達1．77kg/d
，且顯著提高了乳脂和乳糖的含量
。這與Shaver等（1997）的研究結果一致
。魏時來（2000）也作了類似的試驗
，在奶牛日糧中添加60辦小頭酵母培養物
，對泌乳早期奶牛具有明顯的增乳效果
，可使日平均產奶量增加0．48－1．74kg，日平均增乳1．13kg
。但酵母培養物對奶牛的作用受日糧營養水平和動物的生理狀態影響
。Harris等（1988）報道
，酵母培養物對早期泌乳比晚期效果更顯著
；戴杏庭等（1996）認為添加酵母培養物的增乳效果
，有胎次越果越好的趨勢
；Cuiuonz等（1988報道
，當奶牛飼喂首清於草加小麥時
，效果不明顯
。
酵母培養物之所以在奶牛上體現出顯著增乳效果
，其原因是該培養物是酵母的代謝產物
，能夠促進瘤胃發酵使氨細菌
、蛋白質合成細菌及纖維細菌等大量繁殖和生長
，從而提高飼料粗纖維消化率及細菌利用NPN（非蛋白氮）合成菌體蛋白的效率
。
為研究酵母培養物在魚類飼料中的添加效果，曾虹等（1996）用羅非魚進行了飼喂試驗
，顯示酵母培養物益康“XP”有降低餌料係數和提高增重率的趨勢
。
酵母培養物在單胃動物上的應用
，表明有提高飼料消化率（Glade
，1991）和繁殖性能問anaiel
，1991）的效果
。Whnk等（1990）用豬和雞進行的試驗中發現
，在高纖維飼糧中添加酵母培養物後
，不僅增長率和飼料報酬提高
，而且能量飼料中的一些纖維成分也獲得更高的消化利用率
。Korenegy（1995）在生長諸日糧中添加8%的花生殼或豆殼
，降低了豬的日增重與采食量
，而補加酵母培養物
，可減輕粗纖維的不利影響
，提高日增重
。Chapple（1979）發現低磷日糧添加酵母培養物
，可提高豬日增重10%
，采食量也有所提高
。曾正清（2001）試驗研究表明
，在肉雞飼糧中添加2%酵母培養物可以促進生長
，而添加4%的酵母培養物後嚴重影響其生長速度
，這個結果與Guevara（1977）和Savape等（1990報道的結果相一致
。在禽類飼料中添加酵母培養物
，可以減輕應激反應和提高飼料效率（Teeter
，1993）
。
保健作用
zui近有證據表明
，酵母培養物[1] 的一部分有益作用與其細胞壁有關
。世界各地許多研究者的研究表明
：酵母細胞壁中所含的一種甘露寡聚糖（MOS）
，可地影響動物的免疫係統
。MOS是腸道微生物菌群的強大改良劑
，MOS有減少腸道中致病菌和預防致病菌在胃腸道定植的能力（Spring
，1996人根據zui近一些試驗的結果
，動物日糧中含有較低水平的MOS時
，其免疫功能就能得到改善
。
添加酵母培養物可減少發病率
。趙林果（2000）用農林廢棄物製備的酵母培養物添加於編魚飼料中
，試驗結果表明
，添加酵母培養物後
，抗病力增強
，能促進生長
，適宜添加量在5%左右
。在加拿大做的一個試驗把酵母細胞壁中的葡萄糖注入鮭魚體內
，發現它可能是一種有效的免疫刺激劑
，可以大大降低養魚場魚的死亡率
。嶽支華（1999）報道
，酵母細胞壁是一種飼用免疫增強源
，能吸附
、吞噬
、破壞和吸收侵入體內的細菌
、黴菌和病毒等有毒物質
，達到增強免疫功能的作用
。zui近關於酵母培養物的一個新研究領域是作為飼料天然解毒劑
，這可能是由於酵母細胞具有結合飼料中毒素作用的緣故
。